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芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械

品牌: 鸿泰
单价: 面议
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供货总量:
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 江苏 盐城市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-10-25 15:24
浏览次数: 857255
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公司基本资料信息
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详细说明

芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械

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本文地址:http://www.34804804.net/gongying/show-96788.html
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技术参数:

生产能力:100-300kg/h

电压:380V

功率:2.2kw

外形尺寸 1800*760*1160mm
该机为芝麻、瓜子、花生片压平成型的专用设备。

 本厂产品:电磁炒货机、谷物棒生产线、米花酥生产线、麻花生产线、烤麸条生产线、瓜子酥生产线、沙琪玛生产线、花生酥生产线、锅巴生产线。

整机保修一年,质量可靠,厂家直销,售后服务完善。欢迎新老客户前来洽谈。

公司地址:江苏省东台市范公创业园昌盛工业园B区

联系方式:13905110449 陈先生

 


1、设备 
    大锅,中号锅,水缸、水盆、竹筐、拉糖木架、竹筛,木锨、切糖刀。 
    2、原料 
    主要是玉米(小米、大米)、大麦和芝麻。 
    3、大麦芽的制备 
    经筛选过的大麦,在30℃水中浸渍30分钟,捞出放在底部留孔的缸中,根据吸收水份及发热情况,每天淋3--4次水,等麦根出齐后,倒出平铺在竹筐里,继续培养到麦芽长度超过自身长度1--1.5倍就可用于制作麦芽糖浆。 
    4、麦芽浆的制备 
    把生好的大麦芽加等量的水用磨浆机磨碎,即成麦芽浆,一般麦芽浆的用量占原料重量的5%--10%,鲜麦芽可适当增加用量。 
    5、液化 
    玉米面50公斤加2.5倍的清水放入大锅,把2500单位的淀粉酶100克用30℃温水化开加入锅内,用大火烧煮,并适当搅动,煮开后持续10分钟即可停火。 
    6、糖化 
    把煮好的粥放入大缸中,加入50公斤的清水,当温度降到75℃左右时,把事先准备好的麦芽浆加入缸中,加入麦芽浆后粥温继续下降,到60℃时开始保温糖化。约6--8小时后,缸上部出现澄清液,即糖化结束。 
    7、过滤脱色 
    把糖化完毕的粥用布袋过滤。用玉米作成的糖稀颜色较深,制作芝麻糖时需脱色。把滤过的浆液倒入大锅,升温到80℃左右,加入原料重量2--2.5%的活性炭,充分搅拌,并继续升温至100℃保持30分钟,使糖液成为透明白色,脱色后用干净布袋趁热过滤,以滤去活性碳残渣。 
    8、熬糖 
    第二次过滤后的糖浆放入干净的大锅中开始熬糖,火候应先大后小。熬制过程中用铲子不断抽底搅动,以防糊锅。加热浓缩到大约波美45度,用筷子挑起一点遇风变脆,即可停火出锅。 
    9、拔糖 
    在盆里刷一遍植物油,用铲子把熬好的糖铲在盆里,铲净后锅内加入少量清水烧开,让其大冒热气,充满房间,可作保温用,糖盆架在锅上,开始拔糖。通过反复抻拔、折叠,糖块变成长条,并且越拔越白,等到直径约30毫米粗细时,快速通过墙上预留的洞口送到房外,洞口外边放一工作台,将糖截成200毫米长的小段,码好。 
    10、粘芝麻 
    芝麻应事先浸泡几个小时,控干水份,放在筐里用木杵脱皮,之后放锅内炒,火不能太大,保持芝麻炒熟且颜色洁白,用簸箕场去皮既可使用。粘芝麻时,需将截好的糖段摆入在铁笊篱上放在锅内的热汽中哈一下,糖段发粘时,立即倒入装芝麻的筐里,撒上一层脱皮热芝麻,之后稍加清理待凉后就可包装上市了。


 

 

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特别提示:以上芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械的供应由东台市鸿泰食品机械厂自行免费发布,仅供参考。该芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械产品信息的真实性、准确性及合法性未证实。请谨慎采用,风险自负。如需了解更多关于芝麻片生产线芝麻片生产设备芝麻片生产机械的产品规格型号及批发价格或产品图片等详细参数说明资料;您可以进入东台市鸿泰食品机械厂网站咨询。
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